Профессиональная посудомоечная машина не даст грязи ни одного шанса

Сегодня для тех, чей бизнес связан с питанием, выпускается столько приспособлений, что любой повар пару десятилетий назад позеленел бы от зависти. Количество механических помощников на кухне постоянно растет, а работа находится им всем.

Еще совсем недавно курица-гриль относилась к числу деликатесов. Приготовить ее в домашних условиях было вполне реально, но дело это было очень хлопотное. Поэтому хозяйки соглашались возиться с этим блюдом исключительно по великим праздникам. Времена изменились. Хорошо приготовленную, свежую курицу-гриль можно приобрести почти в любом значительном продуктовом магазине, потому что теперь почти в каждом из них есть изготавливающее куры гриль оборудование, не говоря уже о ресторанах. Приготовить ее самостоятельно с современной кухонной техникой тоже стало проще, но большинство все-таки предпочитает покупать готовую. Поэтому объем продаж исчислению не поддается.

По своему устройству гриль можно считать прямым потомком известного человечеству с незапамятных времен вертела, который использовали для жарки мяса на кострах. Современное оборудование для кур гриль работает по тому же принципу. Различают шампурные, вертикальные и карусельные типы грилей. Между ними принципиальных различий нет, разные только способы вращения курицы и ее насаживания. Разные и объемы загрузки. Их выбирают в зависимости от спроса.

Трудно найти людей, которые не любили бы блины. Это блюдо пользуется неизменным успехом и за семейным столом, и в ресторане. А вот любителей готовить блины значительно меньше. Оно и не удивительно – процесс это достаточно однообразный и утомительный. И если для семьи или для гостей приготовить такое угощение вполне по силам, то в ресторане не обойтись без помощников, лучшим из которых станет блинный аппарат. По конструкции он представляет собой жарочную поверхность небольшого размера, которая изготавливается из чугуна или из нержавеющей пищевой стали. Выпускаются такие аппараты с одной или двумя поверхностями для жарки.

Любителей покушать всегда было больше, чем любителей готовить. В том числе и в ресторане. Поэтому сложно найти замену любому аппарату, помогающему в этом процессе. Ну, а любителей мыть посуду еще меньше. Вот почему и дома, и в местах общественного питания столь ответственную работу с удовольствием передоверяют специально разработанным механизмам. Дома, конечно, можно и руками поработать, ну а в ресторане незаменимой будет профессиональная посудомоечная машина. Внешний вид и чистота посуды не менее важны для репутации заведения, чем качество блюд, которые в нем предлагаются.

Автоматизация и механизация давно применяются в промышленности. Кухня, в том числе и профессиональная, пока отстает. Но в последнее время положение стремительно изменяется к лучшему. Все больше машин приходит туда, чтобы заменить человека на трудоемких или однообразных процессах, где не нужна высокая квалификация персонала.

Среда, Март 7th, 2012| Рубрика: Бытовая техника.